Türk Kahvesi

Türk Kahvesi Türk kahvesi, daha çok Türk kültüründe önemli yere sahip Osmanlı İmparatorluğu 'dan günümüze kadar gelmiş en eski kahve hazırlama ve pişirmemetotlarındandır. Kendine has tadı, köpüğü , kokusu, sunuluşbiçimiyle özgün bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür. Hafif kavrulmuş Türk kahvesinde 50, orta kavrulmuş kahvede 59 veçok kavrulmuş kahvede 65 farklı tat ve koku maddesi bulunmaktadır. Ayrıca hafifkavrulmuş kahvede ekşi, tatlı, meyvemsi özellikler bulunurken orta kavrulmuştakavrulmuş, baharatımsı, odunumsu, meyvemsi ve tütünümsü özellikler, çokkavrulmuşta ise kavrulmuş, acı, baharatımsı, odunumsu ve toprağımsı tat ve kokubulunmaktadır. Bununla birlikte kakule bitkisinin çekirdeklerinin kurutulmasıve öğütülmesi sonucu ortaya çıkan, Kakule tozuyla yapılan Kakuleli Türk Kahvesigibi tadına farklı tatlar katan çeşitleri de vardır.